"Piriquitos" Pirichitti di Alghero - 250g

PIRIQUITOS O PIRICHITTI DI ALGHERO

I nostri piriquitos o pirichitti di Alghero sono dolcetti tipici secchi di piccole dimensioni, di forma rotonda, aromatizzati al limone e ricoperti di glassa.

Si tratta di un dolce tipico della citta di Alghero e che viene realizzato con ingredienti semplici come le uova, il latte e la farina. La variante da noi realizzata è quella tramandata nel corso delle generazioni nella nostra famiglia, caratterizzata dal limone e della glassatura a caldo.

La dolcezza della glassatura si bilancia con la freschezza dell’agrume.
Il loro nome deriva dallo spagnolo " periquillos " e qui a Bon Bons è uno dei dolci a cui siamo più affezionati, perché richiama alla nostra memoria i tempi in cui con il latte della storica latteria di famiglia, la nostra bisnonna iniziò a prearare i primi dolci. Siamo orgogliosi di seguire ancora oggi, in modo fedele, la sua personale ricetta.

I pirichitti di Alghero, conosciuti anche come piriquitos si conservano a lungo, specialmente se riposti in confezioni ermetiche di latta o ancor meglio in barattoli di vetro. Il momento migliore per gustarli?
La sera con un buon tè caldo, o al mattino per colazione. I nostri dolci artigianali, infatti, sono preparati con ingredienti semplici e genuini che li rendono ideali per essere gustati anche a colazione.

INGREDIENTI

Farina 00, zucchero, uova fresche, strutto, latte, aromi naturali (limoni biologici), carbonato d'ammonio, lievito.

CONFEZIONE

Scatoletta decorata in cartoncino alimentare

ALLERGENI

Farina 00, uova, latte. Può contenere tracce di frutta secca
Nel nostro laboratorio utilizziamo i seguenti allergeni: uova, latte, soia, frutta a guscio e glutine.

GIORNI SPEDIZIONE

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