Sospiri alle mandorle

Sospiri alle mandorle

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Informazioni sul Prodotto

INGREDIENRI

 

ALLERGENI

 

DESCRIZIONE

I sospiri di Ozieri (o suspiros ) sono dolcetti tradizionali sardi a base di pasta di mandorle ricoperta da un bianco rivestimento di zucchero e dalla forma di piccolo cilindro. Prendono il loro nome dalla cittadina nota come la “perla” del Logudoro, Ozieri, e sono facilmente riconoscibili per il tipico incarto colorato.

Questi dolci tipici hanno varianti diffuse in tutto il territorio della Sardegna, come i guelfi di Nuoro e le pàstiglias di Iglesias. Somigliano, infatti, per ingredienti e forma, a un altro dolce preparato nella nostra pasticceria: i gueffus . Il nostro consiglio è di assaggiare entrambe le varianti, per scoprire come una diversa lavorazione possa portare a differenti gusti e consistenze, pur usando gli stessi ingredienti. La loro consistenza e l’incarto tipici di questo prodotto, li rendono dei dolci di lunga conservazione.

Sono dolci perfetti da donare a chi è ghiotto di prodotti gastronomici peculiari e
assolutamente tipici della nostra isola.

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